猪皮好像在猪肉的类别中是不怎么受欢迎的一类，可是为什么呢？猪皮中含有丰富的胶原蛋白，有很好的美容效果，尤其是对于女孩子，为什么要拒之门外呢？况且也相当的美味，今天小编就给大家介绍一种猪皮的做法--蒜苔炒猪皮，相当美味。步骤如下：
用料
适量熟猪皮，适量蒜苔，二个红椒，适量姜，适量葱，适量蒜，适量盐，适量生抽，适量鸡粉，适量老抽
做法
a)熟猪皮切成条。
b)蒜苔洗净切成段，红椒二个切成圈。
c)姜蒜切成末，葱切花。
d)锅里放油爆香姜蒜，放入蒜苔和椒圈，调入盐炒断生至入味。
e)倒入猪皮继续翻炒，加入少许清水烧至猪皮软身。
f)调入生抽，少许老抽，鸡粉，放入葱花炒匀即可上碟。