榴莲蛋糕原料：
黄油90克、细砂糖120克、蛋68克、低筋面粉150克、泡打粉1小匙、榴莲果泥100克。
表面装饰：香酥粒。
做法：
1、室温软化黄油，榴莲肉压成泥，低筋面粉和泡打粉混匀后过筛备用。
2、将室温软化的黄油打软，加入细砂糖后打至颜色变浅，体积膨大。
3、分次加入蛋液，每加一次充分打匀后再加下一次，至全部加完并打匀。
4、加入1/2量的榴莲果泥拌匀。
5、加入1/2过筛的低粉和泡打粉拌匀。
6、重复4-5至完全拌匀。
7、将拌匀的面糊放在裱花袋里，挤入纸杯中约7分满，表面洒香酥粒。
8、入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，至牙签插入不沾料时出炉。