秋冬的季节，天气渐冷，身体需要肉类和各种食物的全面补充，此时是吃火锅的大好季节。不用担心吃得大汗淋漓，而且还能享受到新鲜肉类和蔬菜带给舌尖上的享受。或荤或素，吃完全身暖和和的。尤其是在北方，在没有暖气来临之季，此时不吃，更待何时？
今天这盆火锅，用料也极为家常，除了几条沙漠土鸡腿外，其余都是常见素菜。但因加了一小盒家乐老母鸡汤，所以整锅都洋溢着鸡汤的鲜气。吃火锅最方便之处是少油、省事，吃完了多多的菜后，再来一盘细面条放进锅中煮，那真是吸足了汤中精华，真是享受至极！
1.鸡翅根洗净，蟹味菇拆成一根根，洗净
2.炸豆泡准备好，香菇切去柄根，伞面上划十
3.娃娃菜洗净切六块，茼蒿洗净
4.鲜藕、白萝卜刮去外皮，洗净，切厚片
5.北豆腐切厚片，细面条适量准备好
6.家乐浓汤宝老母鸡汤和鸡粉准备好，电火锅中放适量清水，开始加热
7.水开后，将鸡翅根倒入；再加入一盒家乐老母鸡汤
8.加入一勺家乐鸡粉，再加适量盐同煮；将不易成熟的藕片、萝卜片入锅中
9.炸豆泡、香菇、豆腐、蟹味菇同入锅中煮开；待这些煮熟后，可加入娃娃菜、茼蒿，略微烫一下，关火
10.好大一锅鲜美的鸡汤火锅，开吃喽，面条待吃得差不多时，再根据食量下入锅中
11.可直接捞入碗中食用，也可以根据个人口味加入适量辣椒油或者其它调料食用
烹饪技巧
火锅最简单了，少油少盐，而且省去煎炒烹煎，所用的食材可以根据自己的口味来调整；先将不易熟的材料放进去略煮，最后再加入青菜等料；面条建议最后再下锅，这样能很好地把握食用量；一盒老母鸡汤，整锅都香香的，捞出这些食材可直接食用，也可以根据口味蘸些其它调料。