一到冬天,很多人就会手脚冰凉,这就是中医所说的“阳虚”,也有人说这是火力不行。小编为大家推荐一道温热补身的汤——时蔬大骨汤,来增强火力,改善手脚冰凉,从汤开始!
原料:
大棒骨2根、甜玉米1个、火腿片几片、西兰花几棵、黑木耳、盐3勺、糖少许
做法:
1.锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净。
2.重新放凉水,放入大棒骨,放入姜片,料酒,开锅煮开后,再适当撇去浮沫。
3.放入火腿片,转小火,盖上锅盖,炖1个半小时。
4.1个半小时后,加入泡开的黑木耳,甜玉米段,改大火,让汤汁翻滚吧。这一步,你就会发现汤汁会变得发白。
5.最后一分钟,加入西兰花,加入盐和糖调味。
小贴士
如果在炖骨头中途没有水了,一定要加热开水,不要加凉水。否则会影响汤汁的颜色。