彩椒的营养价值和彩椒的营养吃法

2016-05-115888.TV 新闻资讯

彩椒,蔬菜类食物,颜色丰富,有红黄绿紫橙黑白等等,和甜椒统称为“番椒”,外形分类有很多,比如羊角形,枣形,灯笼形,指天形等等。彩椒的营养价值很高,其维生素含量在蔬菜界中是佼佼者,彩椒含有的维生素中以维生素C居多,吃彩椒,补充维生素C,可以补充精力,促进新陈代谢。彩椒味道偏甜,也带点辛,吃起来口感很脆,容易增进食欲。彩椒可以改善皮肤的色素多,雀斑多的症状,可以促进皮肤健康,保持皮肤水分,避免干燥,因而也是许多女性青睐的食物。

彩椒的营养元素非常丰富,含有蛋白质,维生素,纤维素,无机盐,胡萝卜素等等,其含有的维生素尤以维生素C含量居多。据测定,每100克彩椒就含有104毫克维生素C,吃彩椒可以补充维生素C,促进新陈代谢,促进血液循环,预防动脉硬化。

另外,彩椒还含有丰富的钾元素,每100克彩椒就含有278毫克钾元素,吃彩椒可以补充钾元素,维持心肌细胞的正常功能,维持肌肉系统的正常,保护心律正常,提高身体的耐热能力。

彩椒的功效很多,比如可以减少雀斑和色素,促进血液循环,增强抵抗力等等。

1、 减少雀斑和色素。彩椒富含维生素,比如维生素C和维生素E,吃彩椒补充维生素,可以保持皮肤健康,减少色素沉淀和雀斑,滋润皮肤,保持水分,避免皮肤干燥。

2、 促进血液循环。彩椒富含无机盐和磷,吃彩椒补充无机盐和磷,可以促进血液循环,促进新陈代谢,保护血管。

3、 增强抵抗力,彩椒富含蛋白质,吃彩椒可以补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力。

这样吃最美味:生食或切丝拌沙拉。

推荐做法:仔鸡彩椒饭

原料:鸡胸肉、彩椒、腰果、洋葱、蛋清、料酒、盐、糖、淀粉、鸡粉、老抽、水淀粉、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒酱等。

做法:①鸡肉切丝,放糖、盐、姜蒜末、豆瓣酱、辣椒酱(可根据个人口味放)、料酒和蛋清淀粉拌匀,腌30分钟,待用。②锅中倒少许油,小火炒腰果,捞出沥干油分待用。③彩椒、洋葱切成小块,下锅炒,加入鸡粉、少许老抽、黑胡椒,最后放水淀粉,然后把腰果、鸡肉倒入锅中煮10分钟即可。④直接浇在米饭上就可以食用。

温馨提示:出锅后可以装进事先挖空的彩椒里,这样美丽又奇怪的造型会让孩子胃口大开。

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