冰镇芥兰怎么做好吃

2016-08-095888.TV 新闻资讯

冰镇芥兰怎么做好吃,在炎炎夏日,除了喝水之外,还有没有其他的方式可以解除酷暑的影响?夏季的时候如果总是吃油腻的菜肴能让人消化不良,所以很多家庭主妇们想做一些开胃的小菜。各种夏季消暑菜中冰镇芥兰味道不错,并且做法不是很难,那么接下来,就让我们一起来看看这道清凉解暑的菜吧!

冰镇芥兰怎么做好吃

菜谱做法:

1.将芥兰洗净后从梗部对切成2半备用,在一个大容器里放入一半的冰块和冷开水制成冰水

2.锅内烧一锅水,沸腾后将芥兰放入焯1分钟立即捞出放入冰水中冰镇

3.在一个盘子里铺上另一半的冰块,然后将冰镇后的芥兰铺在冰块上

4.在一个小碟内倒入些许日式酱油,再挤入芥末做成调料,吃时将芥兰蘸上调料即可

小窍门:

芥兰的挑选至关重要,前提条件必须新鲜、脆嫩;再来是焯水的时间不能太久,焯水后即刻过冰水这个过程也很重要。

其次就是佐料的酱油最好是选着专业的芥末酱油作为配搭,将水烧沸腾后再将芥兰放入,焯的时间不可过长,否则不脆口感不佳。如果没有日式酱油,也可以用生抽加上一点耗油来代替为了专业卫生冰的制作,最好使用凉开水来冰制。

冰镇芥兰怎么做好吃,不同的人有不同的口味,上面的步骤,你都学会了吗?在仲夏季节,饮食飙升的热量,不要注意到不同的东西。由于高温,高湿度在夏天不容易发散,在人体内积累过多,所以很容易引起一些疾病,比如体温调节中枢功能失控了。饮食保健方法可以弥补缺陷,何不试一下呢?

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