初乳是一种非常特别的“乳”,它是所有雌性哺乳动物产后2~3天内所分泌乳汁的统称。牛初乳营养丰富在当今市场上受到消费者的不断追捧，下面我们具体了解一下牛初乳的营养价值。
初乳是一种非常特别的乳汁，初乳中蛋白质含量高，脂肪和糖含量较低，铁含量是普通乳汁的10-17倍，维生素D和维生素A分别为普通乳汁的3倍和10倍。而且，初乳中的蛋白质大多数为免疫球蛋白，主要有IgG、IgA、IgM,它能够形成抗体，与病原微生物及毒素等抗原结合，在宝宝自身免疫系统发育成熟、正常运作之前，保护其免受病原侵袭。
初乳的主要功能
1、直接抵抗致病原（抗肠道病毒、呼吸道病毒、大肠杆菌、霉菌，中和细菌毒素）；/2、增强机体免疫力（刺激机体产生抗体、干扰素，促进铁吸收，增强肝脏解毒功能）；
3、改善胃肠功能，调节生理平衡，促进生长发育（增加食欲，增强耐力，减少贫血，促进钙、铁吸收和利用，抗衰老）。
牛初乳营养丰富，功效独特，已经成为市场上乳制品的新宠。山东巨强生物食品有限公司抓住时尚新动向，为大家带来一款营养丰富，口感好的牛初乳饮品--巨强牛初乳。巨强牛初乳选用优质好奶经过层层工序发酵而成，营养健康，好友吸收。巨强牛初乳中广谱抗体及其它免疫因子的协同作用，能更加高效地预防和改善疾病，增强抗病能力；天然牛初乳中各种生长因子协同作用，能促进细胞正常生长、组织修复和外伤痊愈，并给逐渐衰老的人重驻青春的希望，故牛初乳是一种有潜力的免疫调节、促进生长发育、抗衰老功能性食品。牛初乳通过控制肠道菌群，对人体胃肠道机能乃至整体机能起到全方位的调理作用，且首要作用是预防。目前国外主要作为一种免疫功能性食品进行开发。
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