芒果是生活中最常见的热带水果，它原产于印度，后来引入我国南方。芒果肉质肥厚，有独特香气，外表多为黄色，营养价值特别高，多数人都喜欢直接食用。那么你们对芒果的其他做法了解吗？想不想吃到不同特色的芒果美食呢？如果想就快来看看小编介绍的芒果做法大全吧。
1、芒果布丁
芒果布丁很好吃，口感爽滑，香气诱人，制作时可以取三个芒果取出果肉放入料理机加入清水制成果泥，然后取出倒入小奶锅中，加入适量冰糖和布丁粉，然后开火煮制，开锅以后再煮制十五分钟，煮制的同时要用筷子不断搅动，以免糊锅，煮好以后降温，倒入模具入冰箱保存五个小时，就能取出食用。
2、芒果西米露
芒果西米露也很好吃，制作时需要椰汁一瓶，芒果两个，另外还需要白糖二十克，西米一百克。制作时要把西米提前泡好，放入锅中煮到透明取出，过冷水，然后再入冰箱冷藏一会，取出放入杯子底部，倒入椰汁加入白糖调匀，最后把芒果的果肉取出切成小丁，放入椰汁中，直接食用即可。
3、芒果冰棍
夏天自己在家用芒果做冰棍也很好吃，制作时把模具准备好，再准备两个芒果和一袋牛奶，把芒果去皮去核切成块状，再用料理机加牛奶打成果泥，然后取出放入模具中，入冰箱冷冻一晚上，第二天自制的芒果冰棍就做好可以食用了。
无论购买哪种芒果，都要遵从相同原则，就是选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透。不要挑有点发绿的，那是没有完全成熟的表现。对于果皮有少许皱褶的芒果，不要觉得不新鲜而不挑选，恰恰相反，这样的芒果才更甜。