萝卜腐竹煲是一道以香菇、金针菇、腐竹、木耳、萝卜等为主要食材制作的菜品。这道菜每道比较鲜美，因为里面放的蔬菜种类较多，所以营养也是相当好的。
萝卜腐竹煲的做法
原料：香菇、金针菇、腐竹、木耳、烤麸、胡萝卜、白萝卜、姜末。
做法：
1.起锅热油，爆香姜末，先放入香菇、烤麸稍炒，再倒入砂煲；
2.将其他材料也倒入煲中，并加水，以刚好盖过材料为准；
3.待水烧滚，调小火慢炖20分钟左右，最后加盐、蘑菇精、酱油调味。
萝卜的营养价值
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
萝卜腐竹煲的做法已经介绍完毕。萝卜腐竹煲材料可以灵活多变，比如多放几种菇类，还可以加入油豆腐、面筋等。