牛排质量安全成为了群众近期关注热点，为进一步提高上市肉品质量，12月下旬长沙市开福区食安委办在开福开展了肉及肉制品市场专项清查行动。
清查行动重点对万达商业街、泊富商业街和世纪金源商业街等集中区域的中西餐厅餐饮企业、农贸市场等重点单位，采购的猪、牛、羊肉来源及相关索证索票进行检查。
截至上周，已对20家农贸市场的肉及肉制品进行了全面清查，检查相关餐饮单位130余家，出动执法人员276人次，委托第三方检测机构抽检牛肉8批次，结果尚在检测中。此次还对4月份联合执法行 动查获的浏阳河街道双河社区违法屠宰母猪窝点进行了复查。
后期，开福区还将结合肉制品专项整治相关要求，特别针对广大市民熏制腊肉、采购年货等风俗习惯，在元旦前后、农历小年前后，重点加强两节市场监管，严打重处各类私屠滥宰、经营非法肉品 等违法犯罪行为，确保两节市场繁荣稳定。