1、猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。
2、吃猪肉时好与豆类食物搭配。因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中而不向血管壁沉积，能防止硬化斑块形成。
3、不宜在猪刚被屠杀后煮食，食用前不宜用热水浸泡，在烧煮过程中忌加冷水，不宜多食煎炸咸肉，不宜多食加硝酸盐腌制的猪肉，忌食用猪油渣。
4、高温烹炒猪肉时所散发出的化学物质，会与香烟里致癌的化学物持结合起来，提高致癌几率。
5、食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶中的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中滞留时间，不但易造成，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。
6、不要涮猪肉，吃了半生不熟、带有旋毛虫的猪肉，就会容易感染上旋毛虫病，导致发烧、流鼻涕、也不要吃烧焦的肉。