现在越来越多的人不敢吃肉，“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。其实，肉类的营养非常丰富，它们含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。机体的各种组织维护、代谢所需要的各大种酶等，都需要蛋白质。同时，肉类还含有丰富的维生素和矿物质，比如铁、锌、B族维生素等。
生活水平在提高，我们奔波在这繁华都市，是否忘记慢下脚步，感受那藏于朴实无华中的自然之美？穿过小巷挑着担子的大爷叫卖的白糖饼，沿街摆卖的好吃好看的冰糖葫芦，原汁原味的豆沙包，白瓷碗盛满热气腾腾的云吞面，朴实的食物总是半时光中美好的东西揉进其中，随着时间的流走慢慢发酵。四十年前的猪肉香，从外婆家的窗前飘过，飘过石桥，飘过草垛，飘过儿时的星空。在这样一个匆匆世界，那种味道变的愈发珍贵，无法轻易捕捉。为何不从现在开始，学会享受这自然味美的猪肉香，我们坚持不变的品质，让您体味优雅的饮食。
现代生活，科学美食以下几类人群尤其需要吃肉：
1、正在的人。蛋白质能提高饱腹感，的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。
2、孕妇和产妇，她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。
3、65-75岁的老人。他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失。
4、儿童和青少年。他们处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以必须要用充足的肉类来蛋白质供应。
5、贫血患者和经期女性。贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，好是猪肉、牛肉、羊肉、等红肉。女性月经期间也应该吃肉。
6、外伤或是手术患者。这类人因为需要机体组织的生长，所以对蛋白质的需要量非常多，而供应蛋白质好的方法还是吃肉。
程岭黑山猪食用的宜与忌：
1、猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。
2、吃猪肉时好与豆类食物搭配。因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中而不向血管壁沉积，能防止硬化斑块形成。
3、不宜在猪刚被屠杀后煮食，食用前不宜用热水浸泡，在烧煮过程中忌加冷水，不宜多食煎炸咸肉，不宜多食加硝酸盐腌制的猪肉，忌食用猪油渣。
4、高温烹炒猪肉时所散发出的化学物质，会与香烟里致癌的化学物质结合起来，提高致癌机率。
5、食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶中的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质。使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中滞留时间，不但易造成，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。
6不要吃涮猪肉，吃了半生不熟、带有旋毛虫的猪肉，就会容易感染上旋毛虫病，导致发烧、流鼻涕，也不要吃烧焦的肉。
选择程岭黑山猪的八大理由：
1、养殖基地位于海拔800米的程岭高山，远离污染源，空气清新，昼夜温差大，气候适宜，是不可多得的天然氧吧，特别适合猪生长。
2、全程不食工业料，用青草粗粮加玉米和豆类，常年饮用无污染的山泉水
3、国家珍稀畜禽保护品种，生长速度很慢。
4、合理搭配猪粮，控制生长速度，成本明显高于普通养殖
5、330天均衡营养的精心喂养，比国标低进8%的水份，品味纯正，风味独特
6、不打，所食无农药残留。
7、德国工艺，肉质鲜美，24小时新鲜
8、精选部位，80%切割率，上佳口感。