近年来肉制品在国内消费者的日常生活中占据着越来越重要的地位，驴肉产品也正在成为国内越来越多消费者的选择，作为国内的重要驴肉产品生产企业，兰州
瑞赛工贸有限公司食品加工厂一直致力于为消费者提供健康优质的绿色驴肉产品。
驴肉营养分析：
驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。
驴肉补充信息：
牛肉与驴肉的鉴别：1、牛的膝盖骨是等腰三角行，驴则是等边三角行。2、牛肉的肌肉之间有脂肪层隔开，驴肉之间则没有。3、取脂肪少许，用打火机烧溶，如脂肪油滴入凉水中是蜡样硬壳，是牛肉。否则，是驴肉。
驴肉适合人群：
一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。
1. 适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症；
2. 平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。
驴肉食疗作用：
驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经；
驴肉有，滋肾养肝、息风和止血之功效；
主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。
鲜驴肉质量鉴别
色泽
新鲜驴肉--呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。
次鲜驴肉--肌肉部分呈暗褐色无光泽。
气味
新鲜驴肉--肌肉脂肪滋味浓香。
次鲜驴肉--肌肉脂肪平淡或无滋味。
组织状态
新鲜驴肉--肌肉组织结实而有弹性，肌肉纤维较细有弹性。
次鲜驴肉--肌肉组织松软而缺乏弹性。