10月1日，位于平遥县108国道南政村口的“非常冠云”平遥牛肉超市（二部）盛装开业。超市外观古朴典雅、通透简约，展现出与时代结合的自信。
平遥牛肉超市（二部）面积130平米，囊括了平遥牛肉、驴肉、猪肉、鸡肉、兔肉系列以及冷鲜肉、散牛肉等全部产品，价格亲民，极大地满足了广大游客和市民对绿色、健康食品的需求。
近两年，公司相继在平遥、北京、临汾、榆次、大同等市县设立官方旗舰店，标志着冠云以创新实现企业发展的方向迈出了重要一步，是冠云大力拓宽市场直销渠道、提升市场占有率的又一重大举措，必将使冠云平遥牛肉品牌影响力推向新高。
山西省平遥牛肉集团有限公司是集饲草种植、种牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深细加工、文化旅游为一体的的股份制企业，是国家商务部认证的“中华”企业，连续两届入围“中华”品牌价值百强榜。是农业产业化国家重点龙头企业、守合同重信用企业、山西省模范单位，冠云平遥牛肉传统加工技艺位列非物质文化遗产名录。1956年在食品生产展览会上平遥牛肉被评定为“名产”。冠云注册商标被认定为“驰名商标”。
公司下设八个部室：办公室、法规室、财务部、质量管理部、企业策划部、供应部、设备管理部、技术开发部，四个子公司：自立成种植有限公司、冠云牛肉有限公司、冠云肉业有限公司、华春肉牛养殖有限公司，三个分公司：冠云肉制品公司、冠云食品公司、冠云销售公司。现有职工860人，2016年完成销售收入7.4亿元，上交税金2418万元，实现利润1281万元。