10月13日，良之隆·2016川菜食材电商节在成都世界城会展中心盛大召开。此次展会规模 10000 ㎡，展商邀请数量 300 家。展出产品包括食材原料、火锅配方及原辅料调味品等。掌中勺作为酒店预制菜，半成品食材生产厂家应邀参与此次盛会。
本届食材电商节以“好食材·做好菜”为主题，本着“开放、互联、创新、共享” 的办会精神，通过聚焦“川菜”主题，深度连接“川菜餐厅”与“开拓西南市场的食材生产企业”。掌中勺在本次展会种展出的“川香肉片”正是一道川菜火锅食材。
这款川香肉片外颜色鲜亮，肉感十足，并且操作简单，只需自然解冻，拆袋装盘，放入火锅里烫食即可。因此，在展出当场便吸引了来自经销商、宴席批发商和酒店客户的众多目光。
与此同时，共同展出的其他菜品——乡里盐菜扣肉也获得一直好评。现场便有批发商朋友表达合作的意向。
此次的参展，对于掌中勺来说，不仅是一个宣传品牌的大好机会，同时更是为川菜的振兴贡献自己的一份绵薄之力，丰富了传统川菜的形式，让川菜以半成品食材的姿态重新被认识。
湖南掌中勺食品是一家从事酒店特色包装菜、家庭省心菜、商务礼品研发、基地培养、整合销售等为一体的现代化食品企业。