3月4日，FHWCHINA主办方及广东省进口食品协会代表受广州技师协会餐饮分会邀请，就FHWCHINA2016的展会情况与梁慧仪小姐进行深入交谈。
梁小姐热情地介绍协会的内部架构和协会规模。协会从2003年成立至今，个人会员达到500人，都是餐饮企业里面的行政总厨、总经理。协会会长是广州资深名厨黄振华先生，原广州酒家企业集团董事副总经理兼行政总厨，广州酒家天河有限公司总经理。协会平时主办的烹饪比赛，严格筛选参赛选手，比赛过程公平公正，具有行业权威性和公信力。梁小姐认为随着餐饮行业转型，目前消费群体专注于社会大众群体，谁推陈出新，创造新菜式，谁就能留住客人。FHWCHINA是化的食材展示平台，梁小姐很高兴这个渠道让本地的总厨可以选择更好的进口食材。同时，梁小姐也期待在FHWCHINA展会上，双方可以共同举办活动，比如烹饪比赛，食材品鉴会，从而让现场气氛更活跃，吸引更多饮食界人士到场。
FHWCHINA组委会介绍了广东省进口食品协会一直服务本地进口食品经销商，期待日后双方有更多互动，更多交流沟通。