六安瓜片茶文化

六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类，是历史名茶，十大经典绿茶之一，绿茶中去梗去芽的片茶。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。

六安瓜片茶文化

六安瓜片是一种片状烘青绿茶，因产地不同，各有特色。茶外形平展，茶芽肥壮，叶缘微翘，叶质柔软，大小匀整。色泽翠绿有光，香气清高，滋味鲜醇，回味甘美，汤色清澈晶亮，叶底嫩绿。齐云山产茶又有“内山”和“外山”之别，“内山”是指黄石、里冲等地，“内山”茶优于“外山”。唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也。今土人云：寿州向亦产茶，名云雾者，可以消融积滞，蠲除沉荷。”（清道光《寿州志》）。盛唐县为今六安县。可见六安茶是唐代以来就为人所知的名茶之一。

六安瓜片茶文化发展

六安产茶，始于秦汉。唐宋年间，茶产甚丰。明清年间，有三百年的贡茶历史。解放后相当一段时间“六安瓜片”为中央军委特贡茶。

六安茶的历史记载，明清年间为昌盛。明代科学家徐光启在其着《农政全书》中称“六安州之片茶，为茶之”。明代陈霆其着《雨山默谈？卷九》（1539）称：“六安茶为天下。有司包贡之余，例馈权贵与朝士之故旧者”。明代大学者李东阳、箫显、李士实三名士玉堂联句《咏六安茶》：“七碗清风自里边，每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动，活火当炉夜雪残。陆羽旧经遗上品，高阳醉客避清欢。何时一酌中霖水？重试君漠小风团！”在世面广为流传。其外，明代名着《金瓶梅》、清代名着《红楼梦》均有六安茶记述。

六安瓜片茶文化现状

六安是着名茶乡，六安瓜片饮誉海内外，茶产业繁荣兴旺，茶文化绵延千年。六安又是旅游胜地，这里古色厚重、绿色靓丽、红色激昂，具有悠久的历史底蕴、优良的自然生态和丰厚的文化内涵。六安更是希望之城，持续实施招商引资主战略、工业化核心战略和城镇化带动战略，全市呈现出经济快速发展、社会和谐进步的良好局面。