2015年11月15日，由执行会长刘科元带队烘焙食品工业协会企业家赴俄罗斯项目交流考察。
终于踏上风景迷人的俄罗斯圣彼得堡，这是一个历史悠久的城市。圣彼得堡是俄罗斯的中央直辖市，列宁格勒州的首府，俄罗斯西北地区中心城市，全俄重要的水陆交通枢纽，是世界上人口超过百万的城市中位置北的一个，又称为俄罗斯的“北方首都”。圣彼得堡始建于1703年，至今已有300年历史，市名源自耶酥的弟子圣彼得，圣彼得堡和历史古迹群构成教科文组织世界遗产！
走访俄罗斯圣彼得堡华人华侨联合会，受到负责人谢尔盖先生热情招待。执行会长刘科元赠送协会会刊《烘焙》杂志给谢尔盖先生，谢尔盖先生回赠了华联会会徽，双方在友好气氛中结束。接着考察团参观俄罗斯的烘焙店，俄罗斯的面包很特别，俄罗斯大面包，又叫大列巴。列巴是俄罗斯语“面包“，面包像锅盖，这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。
大列巴面包制作很繁锁，经过三次发酵工艺生产，加之啤酒花，以特有的柞木等硬质烘烤出来的外皮硬且艮，内芯软松，大列面包面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香，大列巴面包的特点就是保鲜时间长。大列巴成为俄罗斯人主食面包。
我们走出国门，到外面通过学习与交流，把更多好的烘焙产品、原料引进到，以进一步推动烘焙业发展。