10月12-15日，烹饪协会会长姜俊贤一行在上海市进行调研，期间分别走访了百胜、小南国、功德林、麦当劳、鸿瑞兴、苏浙汇、丰收日、上海人家、绿波廊、美心等多个业态、不同规模的餐饮企业，了解企业的经营状况，听取企业的心声。
在考察交流的过程中，行业话语权弱，需要协会代言成为餐饮企业的呼声，姜俊贤会长表示，餐饮业在高度市场化的今天仍然是大行业小企业，尤其是当前外部压力增大、利润趋薄的形势下，需要广大餐饮企业有共识、有合作、有团结、有力量，烹饪协会将通过平台建设、提升技术队伍水平等途径树立行业影响力，同时协会还将汇集企业诉求，从制约行业发展的关键问题出发，研究解决方案，为餐饮企业提供务实有效的服务。