2015年12月18日，由北京市商务主办，烹饪协会美食委员会，北京西餐业协会和北京金源新燕莎MALL承办的2015北京西餐文化节暨首届圣诞狂欢嘉年华隆重开幕，烹饪协会会长姜俊贤，副会长李亚光及美食委员会徐步荣，副江月明出席开幕式，北京市商务局领导及北京市餐饮行业协会、北京烹饪协会、北京市旅游行业协会、海淀饮服行业协会、朝阳区商业联合会、丰台区商业联合会、大兴区商业联合会、首都食品周刊、北京商报、惠刷网代表及餐饮企业代表共同开启了圣诞风车，为期11天的首届圣诞嘉年华正式拉开帷幕。
2015年首届圣诞狂欢嘉年华主会场，热烈的巴西歌舞开场，有时尚的咖啡师大赛和潮流饮品创意制作大赛，青少年书画公益拍卖等活动，使十一天的圣诞狂欢嘉年华，天天精彩连连，好运不断。
北京西餐企业，还将奉献更多的优惠促销活动：如雅玛平安夜花式铁板烧、戈拿旺圣诞狂欢夜、“马克西姆”圣诞晚宴、汉拿山圣诞超值套餐、纽伦堡圣诞浪漫海鲜餐及中央电视塔旋转餐厅打造超值劲爆“平安夜”专场盛宴等等美食，提前为消费者送上圣诞新年惊喜。
姜俊贤会长指出，烹饪协会坚持创新发展思路，本届将现代商业购物与餐饮行业的结合，形成了行业间跨界合作，为消费者提供了更加丰富多彩的购物和饮食体验。今后仍将通过更多的探索，为“十三五”实现小康社会，作出我们餐饮人的贡献。
姜会长在开幕式上盛邀广大消费者，积极参加本届圣