协会的权力机构是会员大会，会员大会的职权是：
（一）制定和修改章程；
（一）制定和修改章程；
（三）审议理事会的工作报告的财务报告；
（四）制定和修改会费标准；
（五）决定终止事宜；
（六）决定其他重大事项。
会员大会须有三分之二以上的会员出席方能召开，其决议须经到会会员半数以上表决通过方能生效。
会员大会每届四年。因特殊情况需提前或延期换届的须由理事会表决通过，报业务主管部门审查并经登记管理机关批准同意。但延期换届长不超过一年。
协会每年召开一次会员大会。理事会认为有必要或经三分之一以上会员提议的，可以临时召开会员大会。
理事会是会员大会的执行机构，在会员大会闭会期间领导商会开展日常工作，对会员大会负责。理事由会员大会选举产生，其人数不超过会员数的三分一。理事会成员包括理事、、副会长和会长，均以单位定位，并由单位推荐在职的法人代表或分管领导担任，在理事任职期内，若其单位职务发生变动，其在协会的职务应作相应的变动。原则上由新任职的法人代表或分管领导担任。
理事会每年召开4次。会长会每月召开一次。
理事会的职权是：
（一）执行会员大会的决议；
（二）筹备召开会员大会；
（三）向会员大会报告工作和财务状况；
（四）决定会员的吸收和除名及奖罚；
（五）决定申请设立办事机构、分支机构、代表机构和实体机构；
（六）决定、各机构主要负责人的聘任；
（七）领导协会各机构开展工作；
（八）制定内部管理制度；
（九）决定其他重大事项。
理事会有三分之二以上理事出席方能召开，其决议须经到会理事三分之二以上表决通过方能生效。
理事会每年召开二次会议，三分之一以上的理事提议召开理事会的，可临时召开会议。
协会的会长、副会长由本行业企业家担任，协会的会长、副会长、必须具备以下条件：
（一）坚持党的路线、方针、政策、政治素质好，善于团结协作，热心公益事业，社会信用良好；
（二）在协会业务领域内有较大影响；
（三）会长、副会长、任职年龄不超过70周岁，为专职；
（四）身体健康，能坚持正常工作；
（五）未受到剥夺政治权利和刑事处罚的；
（六）具备完全民事行为能力的。
协会会长、副会长、如超过任职年龄的，须经理事会表决通过，报业务主管部门审查并经社团登记管理机关批准同意后，方可任职。
协会会长、副会长、每届任期三年，任期长不超过两届，因特殊情况须延长任期的，须经会员大会三分之二以上会员表决通过，报业务主管部门审查后，报社团登记管理机关同意后方可任职。
协会会长为协会法定代表人。副会长协助会长工作，由专职人员担任。本协会法定代表人不得兼任其他团体的法定代表。协会聘请长期关心和支持食品行业协会工作的领导、专家为名誉会长、高级顾问、顾问。
协会会长行使下列职权；
（一）召集和主持理事会；
（三）代表协会签署有关重要文件；
（四）处理其他重要事宜；