在美国金融危机扩散效应的影响下，上海的各行各业都在积极应对。那么，行业协会应如何履行自身职能，帮助会员单位共同化危机为商机，推动本行业的进一步发展呢？
带着这个问题，日前，上海现代服务业联合会会长宋仪侨带队走访了上海市烹饪协会，就目前经济危机状况下，上海餐饮行业如何积极应对进行了调研。常务副会长黄耀文、副会长兼罗海蛟、副兼联络部部长胡镇寰以及联合会各部门同志参加了此次走访调研活动。
上海市烹饪协会热情接待了联合会一行。沈思明会长详细介绍了目前金融危机下上海餐饮行业所受到的影响以及协会近期的重点工作。
沈思明会长指出，为应对金融危机，协会一方面要深入各会员单位开展调研，帮助企业挖掘潜力，发挥自身优势并为菜肴质量把关。另一方面，协会还会通过举办各种培训、比赛等活动，鼓励企业积极创新，努力提高核心竞争力，寻求新的市场，迎合社会需要。
联合会会长宋仪侨、常务副会长黄耀文都对上海市烹饪协会的工作予以了肯定。宋仪侨会长说，上海市烹饪协会不仅历史比较悠久，而且负责人经验丰富，协会人员构成有特色，工作氛围也相当好。协会工作能够紧扣形势，紧跟时代的步伐。
同时，宋仪侨会长也向上海市烹饪协会介绍了上海现代服务业联合会的相关情况及作用，希望上海市烹饪协会能够在行业发展中积极发挥助推作用，同时带领会员单位认真践行科学发展观，抓住机遇，发现新市场，开发新市场，寻找着力点，帮助餐饮企业克服因经济危机造成的困境，把损失减到。