10月26日，记者从六盘水市申报“烙锅美食之都”汇报会上获悉，我市将申报“烙锅美食之都”称号。申报成功后，不仅可以促进六盘水烙锅行业抱团发展、规范发展，还能围绕烙锅产业关联的上下游产品搭建推广合作平台，实现我市烙锅产业规范化、标准化、产业化。
饭店协会副会长张景富、李丽出席会议。
近年来，“水城烙锅”的度逐步扩大，已成为我市值得期待的美食新名片，申报“烙锅美食之都”对我市有着十分重要的意义。“烙锅美食之都”这一“国”字号的综合性名片是对六盘水市饮食历史文化的认可，也是对六盘水饮食文化的发掘与推动，在全域旅游发展、各地美食文化美食旅游的竞争空前高涨大势下，对于打造六盘水这张“美食名片”，汇聚六盘水餐饮文化，拉动六盘水旅游消费，增强经济增长能力，提高六盘水的度和美誉度具有重要意义。
烙锅行业的发展壮大，带动了我市本土农产品种植业、养殖业、烙锅辣椒面、特色小吃、饮料、冷冻食品，烙锅餐具等产业发展，从上游到下游消费，形成了一条完整的产业链条。据统计，全市工商注册登记烙锅企业20户，个体工商户438户，全市辣椒企业、商铺、作坊近200家，每年辣椒面销量达到3万吨以上，带动就业人数4万余人。