2014年12月6日，运城市营养保健行业协会第十六届公共营养师考前培训上午九点在协会教室开讲。虽然天气寒冷，但阻挡不住学员学习的热情。
协会副雷文聪高级营养师主持开班，协会副会长兼李晓峰做了开班讲话，他首先代表运城市营养保健行业协会对各位学员的到来表示热烈的欢迎！其次祝贺学员在人生旅途中选择了营养师这个职业。并讲到从13年关于健康产业发展的若干意见到今年2014至2020食物与营养发展纲要等国家大的政策，都明确指出了我们营养师要干的工作，营养监测、营养干预、营养宣教、重点人群的营养配餐。鼓励学员努力学习，尽快成长起来，帮助更多的人获得健康。希望每位学员从学习的那一刻开始，就确立自己职业的目标，你为何而来，在此过程中想成就自己什么动机？在此行业中能坚持多久？一辈子不长，但是坚持一件有意义的事情不容易，自己内心的信念动力很重要，营养师属于社会化职业，终在社会服务中体现我们的价值。在此过程中，你是否有一颗坚持的心，忠诚于自己的选择，这是一种能力，在每天的坚持中，你才会发现学习的快乐，营养的快乐！机会永远会等有准备的人，衷心祝愿学员带着思想，带着激情，带着爱心，把营养保健的种子播撒运城大地，为运城人民的身体健康保驾护航！随后由协会营养中心主任杨会琴高级营养师主讲基础知识。协会营养中心副主任宋燕高级营养师、培训中心主任黄靖茜高级营养师、吴若源高级营养师、候莹高级营养师等协会工作人员一同参加了开班仪式。