9月13日，海淀饮服协会组织的2016年餐饮行业“减人优岗提能”高级研修班走出课堂，来到了旺顺阁石景山店进行实地考察，来自区内40家餐饮企业的100多名负责人参加了活动。
此次实地考察是严密契合减人优岗提能主题，对在、节能、创新方面的规模性企业进行探访。旺顺阁，舌尖上的探秘之地，单品鱼头泡饼年销售额在2亿以上的表象后面，只有在真正走进旺顺阁后才能了解一个好的、的企业到底拥有什么样的特质。只有在我们深度了解之后，我们就会知道什么是的餐饮企业，才会明白在旺顺阁这类成功餐企，成功不是偶然，当一个企业确实做到如此精细，成功只能是必然。
9：:30学员们在旺顺阁管理人员的带领下对旺顺阁石景山店进行了参观，旺顺阁的管理人员对学员们就前厅、后厨、员工管理、5S的落地、各种标准的制定落实、餐厅结构设备的设计、营销策划等诸多问题进行讲解。在参观过程中，对旺顺阁精细入微的管理和、节能的理念和实施程度大家身为感叹。