近些年来，莱西市抢抓发展机遇，依靠本地大公司落户发展的大好机遇，将奶业生产作为农民增收、财政增长的重要产业来抓，当前，莱西市存栏奶牛达到9.3万头，已经发展成为山东省存栏奶牛数量多的市（县）和重要的奶源生产基地。
莱西畜牧局有关负责人表示，近几年来，莱西市凭借优势资源，通过发展，实现了奶牛生产从无到有、由少到多 、由劣到优和由弱到强的转变，进入了由追求数量型向规模化、质量型、效益型、生态型转变的新阶段。“目前，莱西市存栏奶牛达到9.3万头，已发展成为山东省存栏奶牛数量多的市（县）和重要的奶源生产基地。”市畜牧局有关负责人表示，当前通过发展奶业生产，2012年，增加农民奶款收入近5亿元。
据悉，当前雀巢公司日加工鲜奶量600吨，日收购鲜奶500余吨，鲜奶需求有缺口，奶农有着的发展有潜力。“一头日产鲜奶20公斤的奶牛，年纯收入达到6000元以上，产奶量高的可达到8000元以上，由于养殖效益客观，奶农发展奶牛的积极性不断提高。”市畜牧局有关负责人表示。
当前，莱西市积极引导农民转变养殖方式，开展标准化奶牛养殖场（小区）建设。市委、市政府将奶牛养殖场（小区）建设列入对镇（街道）工作的重要考核内容，作为重点工作来抓，市政府下达了《莱西市畜禽标准化养殖基地建设实施方案》，对养殖场（小区）建设内容和标准提出了具体要求，规范养殖场（小区）建设，规模化奶牛养殖场、家庭牧场成为发展的主要方向。“眼下，莱西市已建设标准化规模奶牛养殖场（小区）193处，养殖场（小区）配套建设机械化挤奶厅等设备设施，奶牛养殖水平高、鲜奶质量好，莱西市作为重要的奶源生产基地自然禀赋优势将会得到更好发挥。”市畜牧局有关负责人表示。