为了加快促进团餐行业高质量发展，今日，烹饪协会联合禧云、亿欧智库共同推出《2018年团餐行业研究报告》。此报告包括三个主体部分，分别阐述了团餐行业的发展背景，分析了当前团餐行业现状、产业链特点及行业痛点，重点解析了团餐2.0时代下的行业变革趋势。
此报告提出，团餐市场规模但市场集中度低，在新消费、新技术、新模式的助推下，上下游尤其是供应链正发生深刻变革，目前团餐行业已经迈入多元精细型的2.0时代，供应链、档口经营、人员管理等原有运营环节发生变革，新技术和金融服务逐渐落地，未来行业将迎来信息化变革、档口品牌化、供应链优化、行业壁垒增高等八大趋势。
此次三方联合推出行业报告，旨在对多年来增速领跑餐饮行业、备受行业瞩目的万亿级团餐市场进行深入分析，为产业链上下游各参与方提供发展战略指引。