猪年春节期间,在烹饪协会支持指导下,由生物多样性保护与绿色发展基金会良食基金和耶鲁大学耶鲁后勤发起举办的“2019年世界名校新年盛宴活动”于2月2日-16日走进耶鲁大学、麻省大学、哈佛大学、康涅狄克大学和美国烹饪学院五所名校,师生欢度春节,共享美食,弘扬传播文化。
来自北京、上海、浙江、广东、福建的李群、任金锁、张少刚、王峰、黄皓宇、张淙明、聂敬军七位厨师精心制作了传统新年美食,基于85%植物食材的营养健康“菜”,赢得了世界名校师生的热烈欢迎,在耶鲁大学318年历史上首次开启了春节美食盛宴,300多位师生挤爆现场,一起欢度除夕之夜,共享年夜饭。烹饪协会特邀执行副会长李亚光代表烹饪协会向师生们致以新春佳节的美好祝福。
在哈佛大学、麻省大学和康涅狄克大学,师生们掀起了品鉴美食,欢庆春节的一个个高潮。在美国烹饪学院,厨师与厨师展开了中外烹饪技艺交流。此次活动为弘扬发展文化,加强人民与世界人民的友好交流产生了积极作用。