近些年来，随着消费者生活水平的提高，对食品问题也越来越重视，于是“天然、健康”的有机视频呢成了众多消费者关注的焦点。有机米、有机蔬菜、有机水果等开始走进人们的生活，各大超市还设立了有机食品专柜，甚至还出现了有机食品专卖店。但究竟何为“有机”，怎样辨别食品是否真的“有机”，笔者专门进行了采访。
淄博检验检疫局工作人员告诉笔者，有机食品是指来自有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥 、生长调节剂、饲料添加剂，以及基因工程生物及其产物的可持续发展的农业。目前我国有机食品主要是包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品 、水产品及调料等。
根据我国《有机产品认证管理办法》的规定，未获得有机产品认证的产品，不得在产品或者产品包装及标签上标注“有机产品”、“有机转换产 品”（“ORGANIC”、“CONVERSION TO ORGANIC”）等其他误导公众的文字表述。
在我国境内销售的有机产品均需经国家认监委批准的认证机构对其生产和加工过程进行认证。认证机构在向获得有机产品认证的企业发放认证标 志或允许有机生产企业在产品标签上印制有机产品认证标志前，必须按照统一编码要求赋予每枚认证标志的一个编码，该编码由17位数字组成， 其中认证机构代码3位、认证标志发放年份代码2位、认证标志发放随机码12 ,并且要求在17位数字前加“有机码”三个字。
笔者采访中发现，由于有机食品价格较高，有些不法商家为了获取高额利益，随意在普通商品上标注“有机”字样，使市民无法辨别。那么，市 民在生活消费中该怎样辨别有机食品呢？
淄博检验检疫局工作人员介绍，由于有机食品价格较高，并且认证、质量控制程序较复杂，有机产品与普通产品的营销渠道也存在不同。建议广 大消费者到有机产品专卖店、大型商场、超市购买有机产品，尽量不要到农贸市场、批发市场或在不可信的网站购买有机产品。
首先，消费者在购买有机产品时，应当查看产品或产品销售包装上是否使用了有机产品国家标志，并同时标注了有机码、认证机构名称或标识， 其次可以向销售单位索取认证证书、销售证等证明材料，查看所购买的有机产品是否在证书列明的认证范围内。购买前还可登陆国家认监委“食 品农产品认证信息系统”（food.cnca.cn）中查询该有机码对应的产品信息。