日前，笔者从浙江绍兴检验检疫部门获悉，今年1～4月份，绍兴地区出口罐头食品合计12047吨，总计1929万美元，分别同比增长21%、19.4%，发展形势喜人。
出口罐头“含金量”提高
罐头食品其实一直是绍兴的传统出口商品，以果蔬类罐头为主，出口金额仅次于茶叶。自去年绍兴海兴食品有限公司的鲭鱼罐头顺利出口加纳开始， 我市水产类罐头也呈现出良好的发展势头，出口罐头的“含金量”大幅提高。
从目前来看，出口的水产品罐头“含金量”很高，其平均单价比冷冻水产品高50%以上，有些甚至高出3～5倍。“福建、宁波等发展较好的水产罐头 生产厂家都将‘主战场’设在国外，利润可观。”绍兴市海兴食品有限公司营销部的工作人员王先生介绍说，“我们已经在规划，将欧美等国作为水 产罐头的主要目标市场。”
王先生还告诉笔者，西方人的主食一直以猪牛羊禽肉为主，但现在西方人已经悄悄把肉食消费转移到水产品为主上来，市场发展空间将越来越大。
在笔者采访中，有关专家建议，我市水产品企业在积极拓展罐头出口市场的同时，还可以将生产、加工、运销结合，实现出口水产品从单一的初加工 向精深加工的多元化结构转型，从而获得更大的市场。