随着市场经济的发展，人们生活质量的提高，人们不再单纯要求食物只是满足身体所需以及促进身体的新陈代谢，更多的关注转移到食品是否、营养、以及它的功能，是否能够调节身体机能、促进身体各方面的健康。
食品消费逐步向功能性食品转变
事实上，功能性食品的研发和使用在国外已有较长历史，其功效与性已经得到证实。但它的研究与开发在我国却属新领域，这是由于各方面的综合影响，使得我国公众在这方面的认识明显不足，所以功能性食品行业在我国的发展速度也是相对较慢。
现在由于人们一些不合理、不健康的饮食，导致身体低下，经常会选择市面上一些碱性食品服用。特别是准备怀孕的妈妈们，已逐步认识到可以通过一些功能性食品来改善体质，以怀上一个健康的宝宝。功能性食品在我国开始有了市场。
对于将迎来功能性食品发展的黄金阶段，天猫商城ESG旗舰店的负责人说，在这个黄金阶段，意味着功能性食品企业会越来越多，但对于消费者来说或许并不是一件好事，食品多了，企业的压力大了，假冒伪劣或许也就多了，除了警告消费者要提高辨别能力，寄望政府更加强市场监督，重要的还是要靠企业的自觉与良知，希望大家共同致力于创造一片健康、有序的功能性食品发展环境。
行业协会搭建发展桥梁
据权威机构统计，欧美国家消费者平均用于保健品的花费占总支出的2％以上，而我国仅占0．07％，人均年消费额31元，是美国的1／17、日本的1／12。截至2008年底，我国已审批保健食品11275个，其产保健食品10639个，进口保健食品618个。现在保健食品生产企业已有1600余家，年产值达1000多亿元。近几年，我国保健产业产值约占国民生产总值的2％，低于许多发展家，而发达国家这一比例普遍超过15％，并以每年15％至30％的速度递增。
我国保健食品主要分为两大类：一类是添加中药材的保健食品，约占保健食品的65％；另一类是营养补充剂，约占保健食品的35％。我国自古就有“药食同源”的文化，经过几千年的实践，积累了一大批专门用于保健、养生、养颜、强身的药食两用品种，在配伍、炮制、加工、萃取等方面取得了大量科研成果。
多年来，保健食品企业对营销模式的依赖性很大，呈现出传统营销、会议营销、体验营销、广告营销、网上营销、连锁店、加盟店、直销等销售模式，营销能力的强弱直接影响着企业的生存和发展。如今，单靠营销模式包打天下的时代已经过去，科技、资本、资源、人才等要素成为保健产业发展的主要推动力，品牌成为市场竞争成败的关键。
吉林省功能食品协会于2012年1月经吉林省民政厅批准注册，是目前一家省级功能食品协会。协会由吉林省从事功能食品管理、科研、教育、生产、贮运、销售、监测、咨询等活动的单位和个人自愿组成，以“服务会员、服务政府、服务社会”为理念，致力于功能食品产业的发展和科技进步，协会法人为华瑞参业生物工程有限公司董事长金立华。协会现有会员单位200多家，并与北京农科院、吉林农业大学、北京科技协作中心、江南大学、吉大科技学院等多家科研机构建立了合作友好单位。
目前，功能食品行业处于高速发展阶段，已成为吉林省未来食品发展的新方向和快速增长的亮点，特别是人参、梅花鹿、蜂蜜、土特产品等绿色、健康的功能食品资源产业，发展潜力。吉林省功能食品协会作为政府与功能食品企业之外的第三方，对提高功能食品产业发展水平，促进功能食品产业快速发展发挥了重要作用。
吉林省功能食品协会，是家功能食品协会。在功能食品行业发展中，协会具有重要的地位，并将发挥无法替代的作用，既是沟通政府、企业和市场的桥梁与纽带，也是社会多元利益的协调机构，同时还是实现行业自律、规范行业行为、开展行业服务保障公平竞争的社会组织。众所周知，吉林省拥有全世界得天独厚的自然资源，如人参、梅花鹿、五味子等中药、特产，由于中药的特殊功效，深受广大消费者的欢迎。作为长白山特有的天然资源，这些中药材、特产等是开发具有特色的功能食品的好材料。功能性食品将是未来健康产业发展的一个重要方向，今后，吉林省功能食品协会将积极协调有关部门出台助推全省功能食品发展的优惠政策，为企业“凝心聚力、共创品牌、合作共赢”搭建平台。