2014年6月13日下午，营养学会“青年工作委员学术会议暨青年学者分论坛”座无虚席，听众竟然都站到了门外的走廊上。青年学者们主讲的青年论坛，以多样新颖的话题，前沿的观点，吸引了诸多听众，更是吸引了营养学会老理事长葛可佑教授特地莅临指导。
会议由营养学会理事长杨月欣教授致辞。会议分别由营养学会副、营养学会临床营养分会副主任委员常翠青研究员、第四军医大学西京医院临床营养科主任赵长海教授和营养学会副、青年工作委员会副主任委员、疾病预防控制中心营养食品所王竹研究员、营养学会青年工作委员会委员、上海交通大学附属第六人民医院临床营养科葛声主任主持。
会议着重于慢病控制和临床营养支持。营养学会青年工作委员会委员、哈尔滨医科大学教授李颖以《钙与慢性关系研究》演讲，展示了钙不仅与骨密度有关，还跟肥胖、血脂、心脑血管疾病有一定关系。
营养学会交流工作委员会委员、四川大学华西公共卫生学院成果教授在《成人膳食质量和静态生活方式与肥胖、血脂及血糖水平关系研究》的报告中指出，高质量的膳食碳水化合物摄入或较高膳食整体质量与肥胖、血脂和血糖水平存在负相关；静态生活方式与肥胖、血脂、血糖水平均存在一定程度的负相关。而这些关系在女性中更为显着。
国家人口计生委科学技术研究所贺媛，《对评价肥胖及中心性肥胖的价值研究》，用“腰高比”判断肥胖，腰围不要超过身高的一半。
葛声主任在其《3-2-1蔬菜模式的提出及其在社区糖尿病患者中干预研究》报告中指出，糖尿病人每天摄入菠菜等叶菜，茄子等其他蔬菜及蘑菇等菌藻类的比例为3:2:1。