2013年3月15日，《机构改革和职能转变方案》在十一届人大得以通过，国家食品药品监督管理总局正式挂牌成立。至此，延续了十年的以“综合协调、分段监管”为特征的食品监管机制正式退出舞台，参与食品监管的政府机构减少到3家，食品监管机制的无缝整合终于得以实现。相比之下，无论是美国还是欧洲，在食品监管机构调整方面早已走在前列。而爱尔兰食品局的模式更被认为是现代食品监管体系的楷模，成为欧洲食品局以及众多国家食品监管机构的样本。
2013年，由食品科学技术学会、国家食品风险评估中心和食品科技联盟共同主办的2013年食品论坛将于4月18-19日在北京召开，论坛的主题是“食品风险控制和标准建设”.目前论坛的日程已经初步确认，从日程中可以看出，此次论坛秉承前三届论坛一贯的高端特征和问题解决导向设计，积极面向食品监管体系改革，除了邀请国家相关部委的领导以及国内的食品专家进行演讲外，同时邀请了世界卫生组织、爱尔兰食品局、美国疾病预防与控制中心、美国农业部等相关部门的现任或者前任领导和专家进行报告，就食品监管提供思考，形成思想碰撞。
与此同时，大会还将设立食品包装材料评价与管理、食品新挑战、完善主动防御的企业食品管理体系、餐桌食品的与食品掺假的预防、食品标准新进展、功能食品的管理与标准研究、食品企业风险交流案例分析、食品的全产业链食品研究与思考、食品检测技术的创新与应用等专题，围绕着这些食品热点进行深度讨论与沟通。
此外，论坛还将在16-17日同时举行“微生物管理”和“食品标准”两个培训班。“食品标准”培训班将会邀请国家食品风险评估中心的标准工作人员，围绕当前正在进行食品标准的清理整顿工作，以及热点的食品标准与代表进行沟通与解读。“微生物管理”培训班将会围绕科学运用食品微生物控制技术减少食品危害，与食品微生物相关标准工作与代表进行沟通。
让我们四月相聚在北京友谊宾馆，共同探讨食品问题的科学实质，为切实推动食品进程共同努力。