为更好地宣传食品知识，让市民对嘉兴本土的食品生产企业有一个更深入更直接的了解，对嘉兴本土生产的食品买的放心，吃得安心。也是作为“食品知识惠民大行动”的四大主体活动之一，10月16日上午，嘉兴市食品工业协会组织市经济技术开发区的嘉北街道40余名社区居民来到五芳斋产业园，实地参观粽子生产现场。
9点30分，市民来到五芳斋产业园，在品控部经理、高级工程师、协会专家组组长洪凰的陪同下参观了五芳斋粽艺文化长廊。洪凰经理对选料、处理、裹粽、蒸煮和包装等环节一一进行了讲解。透过幕墙的玻璃，市民们看到了五芳斋粽子生产的一道道严格工艺。粽子虽然是传统食品，但车间里高大的蒸煮锅、诺长的冷却设备、敏捷的点数器等先进设备使大家大开眼界；裹粽工人娴熟的技巧而又每只粽子都计量的一丝不苟的劳动态度更使大家所折服；车间里面、厂区里面干净整洁的环境也使参观市民赞叹不已。
参观结束后，会议室里洪凰经理又向市民介绍了五芳斋是如何控制质量的、粽子的生产工艺以及大米、箬叶等原料的来源。，洪经理还教市民如何购买的粽子：一是尽量要选购正规厂家的产品，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品；二是看颜色闻味道，正常的粽叶呈暗绿色，过于鲜艳的粽叶不要选购，粽子应具有糯米及其他谷类食物应有的香味，无酸败、发馊等异味。
我们在愉快的氛围中结束了半天的参观，市民们都感觉受益良多，希望以后多开展类似活动。让老百姓真正对食品加工的环境和流程有一个了解，在选购商品时可以有一定的辨别能力，买到真正的食品。