根据近一项食源性疾病主动监测显示，我国平均6个半人中就有1人次罹患食源性疾病。有关专家提出“食源性疾病已成为我国头号食品问题，面向全体社会公众的食品宣传教育工作十分紧迫。”
按照世界卫生组织的定义，凡是通过摄食而进入人体的病原体使人体患上感染性或中毒性的疾病，统称为食源性疾病。食品委员会近印发的《食品宣传教育工作纲要（2011-2015年）》要求建立起食品宣传教育工作长效机制，形成政府、企业、行业组织、专家、消费者和媒体共同参与的工作格局。在2015年年底前将社会公众食品基本知识知晓率提高到80%以上，中小学学生食品基本知识知晓率提高到85%以上。
市民政局关心支持的嘉兴市食品工业协会的社会公益项目“食品知识普及惠民大行动”正在按计划抓紧推进。
日前，嘉兴市食品工业协会走进经济开发区嘉北街道的阳光社区，向广大市民宣传普及食品知识。市民们其中绝大部分是中老年市民，几乎坐满了社区的大会议室，本次主要宣传的内容是如何识别桶装饮用水的水桶是国家规定的用聚碳酸酯材料制成PC桶，还是可能危害人体健康国家明令严禁使用的废料和回收旧PC材料制成的桶以及用聚对苯二甲酸乙二醇酯为原料制作的PET桶。和准确了解塑料瓶底下的数字含义，讲解饮料瓶装高温液体和重复作用带来的危害性。