食物会对健康产生很大的影响。有些食物对我们的健康有着积极的意义,而又的食物则会给我们的健康带来很多的隐患。下面是总结出来的一些对人体有益的食物。咱们一起来了解一下。
燕麦。燕麦是降低胆固醇和血糖的食物。有研究显示,胆固醇超过220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麦粥,就可以将总胆固醇降低到8%-23%,燕麦富含纤维和蛋白质,还有镁、钾、铜等微量元素。它有助于预防心脏病和癌症。每天可以跟小米、玉米灯食物搭配,可以吃到六七种全谷类食物。
坚果。核桃等坚果含有欧米伽3脂肪酸。有研究发现,常吃坚果的人患糖尿病、癌症的几率会降低。这是因为坚果中含有的莱昂的维生素E,有益脑部健康。坚果热量高,不宜多吃。建议每周吃5次,每次25~30克,约4个核桃或15颗花生。
淀粉豆类。豆类可以分为淀粉豆类和大豆类。淀粉豆类也叫杂豆类,包括红豆、绿豆、扁豆等。它们脂肪含量低,但B族维生素和膳食纤维极其丰富,常吃能帮助降低胆固醇,稳定血糖等。建议每周吃4次以上的淀粉豆类,每次使用量一小把即可。
酸奶。它能够为人体提供活菌、蛋白质、B族维生素等物质,能够抑制体内的有害菌,降低胆固醇,不仅有益于消化道健康,还可以预防结肠癌。每天喝2杯酸奶,购买时选择新鲜的低脂或脱脂酸奶。
柑橘。橘子、芦柑、橙子、柚子等都属柑橘类水果,它们富含维生素C、类黄酮、果胶、叶酸等。研究发现,柑橘类食物有益于心脏就健康,能够预防中风、糖尿病等。建议每天吃1份(约一个中型水果大小,如橙子、苹果),这比喝果汁更有益健康。
南瓜。它含有大量类胡萝卜素、钾、镁等,纤维含量非常高,可以降低肺癌、皮肤癌等多种癌症风险。建议每隔2~3天吃一次南瓜,每次1.5个网球大小,也可用胡萝卜、地瓜等代替。
黄豆。它被称为是植物性蛋白质,它富含的异黄酮素与人体自然分泌的雌功效相似,且含有 大量的可溶性纤维、欧米伽3脂肪酸等营养素,能辅助预防乳腺癌、心脑血管疾病、骨质疏松等。每天应 至少吃15克(约42粒),可分成两餐或当零食吃。
菠菜。它有“营养模范生”之称,富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等) 、辅酶Q10等多种营养素。很多研究证明,菠菜可以降低心血管疾病、口腔癌、胃癌、黄斑病变等疾病的患病风险。每隔2~3天就应吃一次菠菜,可与甘蓝菜、芥菜等轮换食用。
茶。喝茶不仅仅要放松身心的消遣,研究还发现,茶叶中的儿茶素可以抑制肿瘤的形成和生长,降低罹患癌症的风险。建议每天至少喝1杯茶。夏季消暑解渴,绿茶。
西红柿。它富含的番茄红素(类胡萝卜素的一种)是让西红柿呈现红色的色素,有很强的抗氧化作用 .它还含有维生素C、钾、叶酸等。很多研究发现,多吃西红柿可防晒、保护心脑血管、等。建议每 天喝一杯西红柿汁或每周吃几个西红柿,也可用西瓜、木瓜等代替。
火鸡。火鸡鸡胸肉是瘦的肉类蛋白质之一,热量和饱和脂肪的含量都比一般鸡胸肉低。火鸡还富含 硒、维生素B6等,多吃有益心脏健康,保护免疫系统。大家每周可吃3~4次火鸡肉,每次一二两。
蓝莓。其实超级抗氧化剂,其中含有的花青素可以预防心血管疾病、糖尿病、认知障碍等,果胶可以缓解腹泻和,单宁酸能够减少消化系统的炎症。每天可食用的蓝莓量约为1~2个网球大小,吃红葡萄、草莓、樱桃等也有类似好处。
西兰花。它属十字花科植物,是已知营养素密度的食物之一,含铁量丰富。有研究显示,西兰花的摄取量越大,患结肠癌的几率就越低。其还能,预防白内障等。建议每天吃体积0.5~1个网 球大小的西兰花,也可以用包心菜、甘蓝菜等代替。由于它含有会导致甲状腺肿大的物质,故不宜吃太多 .
野生鲑鱼。鲑鱼中富含不饱和脂肪酸欧米伽3脂肪酸,多吃可以预防脑卒中、心律不齐、高血压、抑郁、乳腺癌、结肠癌等。每星期应吃2~4次鲑鱼,可与沙丁鱼、比目鱼等交替食用。