西瓜清香甘甜，果肉中含有大量的维生素、糖类物质等，有较高的营养价值，是生活中很受欢迎的一种水果，而西瓜皮也可以食用，那么，西瓜皮煮水的功效有哪些呢？
西瓜皮煮水的功效
消暑
西瓜皮中含有大量的膳食纤维及多种微量元素，既可以食用又能入药，中医认为，其味甘、淡，性凉，具有清暑除烦、解渴等功效，可用于小便短少、水肿等症状。
生津止渴
西瓜皮具有、消暑解渴的功效，用西瓜皮煮水喝，可以改善暑热烦渴、口舌生疮等情况，尤其适合炎热夏季食用，另外，西瓜皮中含有大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，适量食用还可以缓解症状。
美容养颜
西瓜皮中含有丰富的维生素、膳食纤维及铁、钾、锌、磷等矿物质，还含有大量的瓜氨酸，用西瓜皮煮水喝，有清热、止渴、等作用，还可以促进新陈代谢，加速体内毒素的排出，有滋润皮肤、美容养颜的功效。
西瓜皮煮水要去皮吗
不要去皮。
西瓜皮中含有苹果酸、甜菜碱、瓜氨酸、番茄红素等成分，具有清热利湿、凉血解毒的功效，西瓜皮煮水不需要去皮，因为皮中含有多种有效成分，如果削去瓜皮煮水，那么药效也会受到一定影响。一般来说，将西瓜皮清洗干净，切成块状，就可以用来煮水了。
西瓜皮要煮多长时间
10~15分钟。
西瓜皮煮水不宜煮太长时间，以免破坏瓜皮中含有的营养成分，一般来说，大火煮10~15分钟即可。另外，西瓜皮具有清热解暑的功效，还可以搭配冬瓜皮、荷叶等一起煮水，这样的效果更佳，适合水肿、小便不利者食用。
西瓜皮煮水的做法
西瓜皮煮水
材料
西瓜皮、冬瓜皮、食盐、瘦肉。
做法
1、将西瓜皮、冬瓜皮洗净，切成小块；
2、瘦肉切成末状，备用；
3、锅中热油，放入瘦肉翻炒；
4、加入西瓜皮、冬瓜皮，倒适量清水；
5、大火煮沸后，加盐调味；
6、煮3~5分钟关火，倒入碗中，即可食用。
西瓜皮煮水什么人不能喝
1、风寒感冒者
风寒感冒主要表现为、鼻塞、流清涕等，而西瓜皮具有的功效，可用于口舌干燥、咽喉肿痛等症状，若风寒感冒者过量食用，可能会加重病情。
2、脾胃虚寒者
西瓜皮具有清热消暑的功效，属于性质寒凉的中药材，若脾胃虚寒者过量食用，可能会加重体内寒气，导致身体不适。
3、腹泻患者
西瓜皮性寒凉，而且含有大量的膳食纤维，有润肠通便的作用，因此，腹泻患者不宜食用，以免加重身体不适。