腊八粥食材多种多样 但也因人而异

    明天就是腊八节了，相信很多人都准备好做腊八粥的食材了。不过这里小编要说的是，腊八粥食材也是因人而异的。
　　专家介绍，腊八粥的主料为各类谷物食物，比如粳米、糯米、薏仁米等。粳米具有温脾的作用，对于面色萎黄、厌食消瘦等症状有很好的功效、薏仁米具有健脾养胃的作用，可以大便干结、口苦口臭等疾病。
　　豆类食物是腊八粥的配料来了。经常用的有黄豆、绿豆、红豆、赤小豆等。黄豆、红豆具有健脾的功效。赤小豆具有消肿、健脾利湿的作用，对于水肿有很好的功效。另外坚果也是腊八粥里面不可缺少的，比如花生、核桃仁等。
　　主料配料该如何选择呢？专家建议应根据不同体质、症状对各种食材进行加减。
　　经常的人可以在粥中加入酸枣仁、龙眼肉，可以静心；皮肤干燥者可以加入何首乌、枸杞子等滋阴润肺；脸色苍白、厌食消瘦者可以加入红枣健脾养胃。
　　，专家表示，在熬粥的时候不要放碱，会破坏食材中的维生素、矿物质。