如今，市面上的香肠产品琳琅满目，各种各样的添加成分使得香肠变得越发“沉重”与“繁杂”。追求高品质生活的消费者反而开始怀念小时候香肠的味道：纯粹、自然。金字响应广大粉丝们的需求，于2020年5月推出高品质低温香肠系列——10°鲜低温香肠，健康不添加，还原香肠本来味道。
以承为本，10℃低温还原本味
传统香肠的制作工序受制于季节、天气等自然环境因素，工业化香肠在烘房内的速成又损失了传统香肠的部分风味。金字推陈出新：在控温控湿的车间内，传承古法，与现代化技术相结合，模拟了冬季制作香肠时自然环境的温度、湿度，10°以下低温自然风干15天以上，让时间重新赋予香肠恰到好处的原本风味，增添纯粹适宜的自然鲜味。食品安全得到了保障，美味也不少。
以原为本，好原料成就好品质
好香肠离不开好原料的加持。依托自有6万吨大型冷库优势和全球优质猪肉供应商优势，金字严格把控猪肉原材料，以欧盟甚至高于欧盟的采购标准精挑细选。同时，10°鲜低温香肠只挑选猪腿肉和猪背脊肉部位，腿肉的运动量大够紧实加上背脊肉的肥而不腻，能够让香肠保持3:7黄金肥瘦比例刚刚好，多一分会太柴，少一分就太腻。吃起来就能感受到了与别的香肠的不同：肉质紧实、鲜香多汁，细腻弹牙有韧性。
以简为本，少添加做减法
高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，在香肠调味上亦是如此。金字10°鲜低温香肠采用地道的浙味香肠工艺，以盐提味、以酒去腥、以糖锁鲜，除这些调味料之外，在制作过程中不添加淀粉、色素、味精、防腐剂、亚硝酸盐，所以金字10°鲜低温香肠没有传统腊肠的鲜明颜色，是猪肉本来的玫瑰粉色。这种少添加的香肠回归了本真，更加的纯粹健康。原汁原味，既有猪肉醇香，也有腊肠腊香的风味也更符合符合大部分地区的口味。
以多为本，怎么做都好吃
香肠作为中华传统美食，已经是被开发出了无数种香肠美食，金字10°鲜香肠更是蒸、炒、炖、煮百搭。用水直接清蒸，蒸汽锁住香肠本身清香，入口醇香馥郁。用火爆炒，诸如芹菜、荷兰豆、蒜薹的时令蔬菜清香融和香肠原本鲜香，肉汁四溢，令人垂涎。深夜饥饿难耐时，一碗汤面，加上几片香肠，惬意释然。除此之外，中西结合，菜品更是多样，可C位可点缀，怎么做都好吃。
随着人们的生活水平不断提高，消费也越来越向高品质方向发展。金字在此方面独具前瞻性，此次发布的10°鲜香肠，简单却不失品质，适合大多数地区的口味。对香肠做减法，让美食更健康。大大提升了人们的生活品质，让人们的饮食生活变得更加美好。