2011年1至5月，出口罐头主产区福建漳州罐头产品出口16.77万吨、2.43亿美元，同比分别增长13.31%和37.29%,出口市场新增哈萨克斯坦、纳米比亚等11个国家和地区，总数达到144个。
漳州检验检疫局官员3日介绍说，前5月漳州罐头出口主要的品种仍为蘑菇罐头，共出口1.45亿美元，占罐头总出口额的59.67%;近年来新兴品种茄汁鱼罐头成为第二大出口品种，出口1154.92万美元，增长358.05%;芦笋罐头等漳州传统优势罐头出口品种保持稳定增长。
该官员称，东盟、俄罗斯、日本、韩国等出口市场均保持较快增长。此外，今年以来新增哈萨克斯坦、纳米比亚等11个国家（地区），出口市场总数达到144个。
今年以来，海内外国家对食品关注不断提高。漳州检验检疫局已针对食品添加剂和重金属对罐头产品进行2次专项检查；召开2场企业负责人座谈会，通报国内外食品形势。同时，举办2期企业检测人员培训班，培训企业检测人员近400人次，有效提高了辖区罐头企业质量自控能力。今年以来辖区尚未出现出口罐头被国外检出不合格退货情况。
漳州是蘑菇罐头生产、加工、出口集中的区域，全市从蘑菇种植、生产、加工、出口、直至制罐，已形成一套完整的体系，其蘑菇罐头出口量占八成。