提升质量管理是一项重要的紧迫任务，又是一项长期、艰巨、复杂性的系统工程。任何一个食品企业都要尽到自己的责任，影响整个食品产业链朝着健康、的方向发展，将的食品质量提高到一个新的水平。
三全实验室自成立以来一直非常注重检验工作质量， 2006年通过CNAS（合格评定国家认可委员会）认证认可，在食品、动植物油脂、肉类、冷饮、饮用水、原料粉类等6大类领域中通过了27个认可的检测项目。通过设立6大兼职岗位，实验室开展内审、管理评审等方法实验室体系运行的有效性和适宜性；通过参加CNAS能力验证、测量审核和实验室间能力比对来不断提升和验证实验室的检测技术能力。2011年6月份，三全实验室又顺利通过了CNAS的复评审和扩项审核，进一步证实了实验室体系运行良好、检测能力过关。
为进一步完善其的食品检测能力，三全食品先后耗资数百万元用于实验室的扩展，不仅配备了世界的检测设备，还培培养出了一支训练有素和具有良好工作作风的检验队伍，能够对国内发生的食品有关的检测项目进行监测,如三聚氰胺、瘦肉精以及农残、重金属等等。目前实验室能开展120多个指标的检测，很多的检测标准都高于国家标准，而在实验室良好的标准查新系统的运行中，三全还能够及时的获取到的检验标准和国内外技术信息。同时，三全实验室与国家质量检测研究院、各省级质量检测院和第三方检测机构开展了密切的技术交流活动，通过进行实验室间比对来持续提升检测能力。