作为福建省当地的旅游城市，厦门市一直以来通过各种方式推动自身本地的特色旅游建设和发展，近日由厦门市同安区工商行政管理局、厦门同安区人力资源和社会保障局、厦门同安区个体劳动者协会和厦门同安区私营企业协会联合主办的为期三天的同安民间小吃培训暨定点烹制授牌系列活动于10日正式闭幕。本次活动吸引了众多厦门同安辖区内餐饮业个体户的参加，现场同安小吃“汇聚一堂”，尽显同安特色饮食文化。
通过加大对于特色旅游食品的管理培训将为提升本地的食品管理提供更好的。培训中，每个参加培训的人员获得由陈永建老中医编着的同安民间小吃书籍，应主办方邀请，陈永建医师还结合同安历史名人与传统小吃进行授课，让餐饮服务经营者能够上一道菜，讲一个故事，说一番道理，与消费者互动交流，提升同安美食文化水平。除此，活动还邀请具有一定烹饪基础、已经从事餐饮服务行业、热衷于推动同安民间小吃产业的50名同安辖区的个体工商户会员和私营企业会员就40多种同安民间小吃如何烹饪进行现场教学，闭幕式当天，邀请专家进行现场品尝，参训人员合格者发给培训结业证书。
此次培训为提升厦门市整体旅游食品管理市场起到了很好的作用。通过本次培训，提高了同安辖区餐饮业个体工商户会员和私营企业会员的业务水平和业务能力。在接下来，同安区工商局、同安区人劳局还将联合推动，向当地政府建议规划同安民间小吃一条街，从地方特色和文化内涵上下工夫，加强宣传推广，使同安民间小吃成为同安古城旅游的一个新亮点。同时为了解决同安美食品牌化程度不高的问题，系列活动将以同安区个体劳动者协会为主体，委托商标事务纤向国家商标局申请注册同安民间小吃集体商标，并授权给餐饮业个、私会员使用，共同做大做强同安民间小吃集体商标。