日前，火爆食品饮料招商网获悉福建厦门闽南果蔬批发市场5月份的交易情况。2014年5月份总交易量为102799吨，同比下降3.3%，环比上涨7.3%；交易额为29298万元，同比下降12.7%，环比上涨8.5%；蔬菜的平均交易价格为2.85元/千克，同比下降9.8%，环比基本持平。
本月份蔬菜的交易量外调蔬菜与本地蔬菜的上市供应量稳定，日平均交易量为3316吨。本期交易本地蔬菜约占三成，外调蔬菜约占七成，主要的本地 交易品种为紫长茄、苦瓜、刺瓜、长豆等，日进场量约1200吨左右；外调蔬菜日进场量约2100吨左右，以广东、海南、山东、云南为主，主要的交易品种 有马铃薯、包菜、白菜、玉米、冬瓜、青辣椒、蒜苔等。
本月份由于本地蔬菜上市量减少，外调蔬菜上市量增加，导致蔬菜的平均交易价格有略有上涨，涨幅较大的品种有：大白菜由上个月的平均价1.22元 /千克上涨到本月份的1.67元/千克，环比涨幅为36.9%；莴笋由上个月的平均价1.35元/千克上涨到本月份的2.67元/千克，环比涨幅为97.7%；甜椒由上个 月的平均价3.06元/千克上涨到本月份的3.99元/千克，环比涨幅为30.4%；蒜苗由上个月的平均价3.96元/千克上涨到本月份的5.95元/千克，环比涨幅为 50.3%；芹菜由上个月的平均价2.93元/千克上涨到本月份的4.45元/千克，环比涨幅为51.9%；西芹由上个月的平均价2.14元/千克上涨到本月份的3.15元/ 千克，环比涨幅为47.2%；四季葱由上个月的平均价4.05元/千克上涨到本月份的5.53元/千克，环比涨幅为36.5%；水叶菜的涨幅也较为明显，菜胆由上个 月的平均价2.39元/千克上涨到本月份的3.46元/千克，环比涨幅为44.8%；菠菜由上个月的平均价3.02元/千克上涨到本月份的4.06元/千克，环比涨幅为 34.4%；油菜由上个月的平均价2.66元/千克上涨到本月份的3.58元/千克，环比涨幅为34.6%；香菜由上个月的平均价2.11元/千克上涨到本月份的3.06元/ 千克，环比涨幅为45.0%；部分蔬菜虽然环比价格略有上涨，但比去年同期降幅较大，如白萝卜由去年同期的平均价2.16元/千克下降到本月份的1.20元/ 千克，同比降幅达44.4%；苦瓜由去年同期的平均价4.27元/千克下降到本月份的2.42元/千克，同比降幅达43.3%；甜椒由去年同期的平均价5.39元/千克 下降到本月份的3.99元/千克，同比降幅达26.0%；青辣椒由去年同期的平均价2.75元/千克下降到本月份的1.8元/千克，同比降幅达34.5%；紫长茄由去年 同期的平均价3.45元/千克下降到本月份的2.45元/千克，同比降幅达29.0%；白花菜由去年同期的平均价4.79元/千克下降到本月份的3元/千克，同比降幅 达59.7%；本月份监测品种中生姜价格波动较大，由去年同期的平均价4.02元/千克上涨到本月份的9.70元/千克，同比上涨141%，本月份将继续密切关注 其价格走向。
预计7月份开始，气温逐步升高，外调蔬菜的进场量增大，但由于学校的放假，对市场的需求有一定的下降，近期蔬菜的平均交易价格将有一轮波动 ，交易量将有较大提升。