在全民减脂的大浪潮下，肉制品龙头金锣在今年初推出了健食力低脂鸡胸肉。通过颠覆传统鸡胸肉的嫩滑口感，开袋即食的轻松便利，这款产品在爱美又饱受“吃草”、“节食”苦恼的年轻人中迅速出圈。同时，因其能帮助消费者毫无负担的“大口吃肉”、轻松获取能量，也在一定程度上，改变了当下消费者的饮食结构。
金锣健食力低脂鸡胸肉
“口感创新”，是金锣健食力低脂鸡胸肉迅速出圈的品牌密码。据介绍，它精选整块鸡胸肉，采用24小时静态腌制，入味至深层纤维，缔造了不腥不柴的口感；独特的低温蒸煮工艺锁住了鸡胸肉的水分，使其肉质细腻、爽滑多汁，彻底打破“又老又柴”的魔咒。
“低脂高蛋白”，也为金锣健食力低脂鸡胸肉的破圈提供了加持。据了解，这款产品与生鸡胸肉相比，脂肪含量更低！蛋白质含量更高！据2019年发布的中国食物成分表显示，每100克生鸡胸肉脂肪含量为5克，蛋白质含量为19.4克；而每100克金锣健食力低脂鸡胸肉脂肪含量低于3克，蛋白质含量高达26克，“低脂高蛋白”实至名归。
金锣健食力低脂鸡胸肉低脂高蛋白
值得一提的是，作为新晋爆品的金锣健食力低脂鸡胸肉，虽然本身因低脂高蛋白等突出价值而备受“人群”的青睐，但它并未局限于“减脂和健身专享”，而是将消费人群广泛覆盖班族、学生党和烹饪爱好者，实现了代餐、加餐、烹饪、休闲等全场景消费，进一步加快了即食鸡胸肉的品类普及速度。
“相对于已经大火的0糖食品，低脂高蛋白的即食鸡胸肉有着根基同样深厚的底层需求逻辑和广泛的受众人群，这是一个新的赛道。”业内人士判断，在目前的消费浪潮下，作为已经占据市场突出地位的“头部玩家”，金锣健食力低脂鸡胸肉的市场体量有望进一步加速膨胀。
来源：消费日报