自有月饼以来,不少文人墨客咏月的句子中多多少少都会提及月饼,到了清朝关于月饼的记载就更多了,其中《咏月饼》诗中写有:入厨光夺霜,蒸釜气流液,搓揉细面尘。点缀胭脂迹。戚里相馈遗,节物无容忽……儿女坐团圆,杯盘散狼藉。整首诗不仅为我们呈现了中秋月圆时的美景,同时也详细地描述了从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月,叙述无遗。
看到这首诗,我便想起小时候,父亲曾经带回一盒月饼,是装在一个铁皮盒子里,那个铁盒子真漂亮,上面画个嫦娥在奔月,看到盒子就已心思恍惚。中秋节那天,父亲讲着嫦娥的故事,嫦娥的故事总也听不进去,心心念念的却是那个的月饼滋味。月饼总是加很多的糖,且很甜,然而这份甜是能够被人们原谅的,这时的甜里代表着团圆的心,那就是一种非常应该的甜。
我还是喜欢传统的酥皮月饼,清人袁枚《随园食单》介绍道:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常。” 这就是传统的酥皮月饼,我用水果馅取代了传统的馅料,这款果味月饼,让月饼有了一种不一样的吃法,一种健康的吃法,还有一种细腻丰富,多愁善感的体验,又像是女人的心思藏在花蕊之中。
随着食品工业的不断发展,月饼的种类也与日增多,目前市场比较流行有传统五仁的、健康无蔗糖的茶月饼以及新鲜味美的水果月饼。潞城市美味美食品有限责任公司依据消费者需求,特推出了多款口味新颖的水果月饼,您在感受传统佳节带来的浓浓乐趣时,让美味美月饼带去更多甜蜜!