菌菇类食物营养价值都非常的高，一直是人们日常饮食中的好食材。菌菇类食物不仅具有很好的营养，其保健功效亦不低，可以抗癌、抗衰老，单凭这两点就足以让人们对其喜爱有加。菌菇的种类很多，有平菇、蘑菇、香菇、杏鲍菇、金针菇等。而其中营养价值颇高的当属杏鲍菇。
杏鲍菇是近些年来开发培育的一个菌菇新品种，其是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌。一般情况下杏鲍菇都是直接销售的 ,然后人们拿着这些食材回家自己烹饪吃。不过近些年来随着泡脚凤爪、山椒凤爪等一些食品的大火，一些比较健康的菌菇食品业开始加入这个大军之中，成了天然、健康、养生休闲食品的开创者。休闲杏鲍菇就是其中一种。
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。杏鲍菇可以提高人体的免疫功能，防止心血管疾病以及抗癌、降血脂、润肠道、美容等营养作用。
现在讲杏鲍菇加工成休闲食品的企业也颇多，而广汉腾祥食品有限公司生产的腾鲜阁杏鲍菇是最受欢迎的一种。这种加工过的杏鲍菇可以拿来直接食用，方便、营养、健康，相比膨化食品、糖果这类的容易出现食品安全问题的休闲食品，菌菇类休闲食品显然健康很多，因此也成为休闲食品行业发展的一种趋势。
休闲杏鲍菇，让生活更有滋味儿！