石锅滑蛋牛肉,的韩式拌饭!

2013-12-275888.TV 新闻资讯

    前段时间小编最爱的就是石锅拌饭,那味道真的是令人很难忘。用石锅烹饪牛肉是最适合不过了,并且保温性好,特别适合冬天吃。今天小编给大家介绍一款石锅滑蛋牛肉的做法,相信看过后你也会做哦。

  用料
  牛肉 300克 西红柿 2个 鸡蛋 1个 食盐 2克 鱼露 5克 葱 5克 生抽 5克 蚝油 2克 番茄酱 10克 植 物油 10克 料酒 5克
  做法
  1、准备好食材;
  2、酱牛肉按横纹切成薄片;加入盐、鱼露、料酒、葱末腌制15分钟;番茄切成小丁备用;生抽、蚝 油、番茄酱加入少许清水调成酱汁;
  3、石锅直接安置在灶上,开小火慢慢烧热;
  4、锅里倒入植物油,把番茄丁倒到锅内,再倒入腌制好的牛肉;
  5、倒入调制好的酱汁;
  6、开大火把锅内的番茄牛肉煮沸,磕一个鸡蛋滑入锅里,关火,上桌,捞匀,趁热食用;
  烹饪技巧
  1、牛肉要按横纹切,腌制的时候要尽量多搅拌才会更入味;
  2、石锅很烫,端上桌时一定要记得用防烫手套。

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