雪里蕻炒油渣这是一道很传统的食物，有很多人在小时候都吃过，但是现在吃已经品味不出当年的味道了，但是仍然有另一番品味。今天小编告诉你雪里蕻炒油渣的做法，快点来看看吧。
制作流程
1 首先准备所有的食材：主料：雪里蕻、油渣、辅料：植物油、葱姜、辣皮子、香葱、鸡精、味极鲜 、料酒、胡椒粉；
2 然后把雪里蕻用水清洗切末；
3 葱姜切末，辣皮子用水泡泡切末，香葱洗净切末；
4 油渣剁成末；
5 热锅凉油加葱姜辣子炒出香味；
6 下油渣翻炒出香味；
7 加料酒翻炒均匀；
8 下雪里蕻翻炒一会；
9 炒出雪里蕻的香味；
10 加味极鲜；
11 加鸡精、胡椒粉翻炒均匀，下香葱末拌均匀即可；