虾是最常见的水产品之一，因为其口感比较鲜美，营养价值高而备受消费者的喜欢。杏仁也是大家所喜欢的坚果食品，蛋白质含量高。今天小编就给大家介绍一种用杏仁、麦片、虾仁等制作的美食，相信你一定会喜欢的。
杏仁麦片虾仁的用料
虾仁 200克 麦片 50克 杏仁（大） 15颗 鸡蛋 15克 橄榄油 2勺 淀粉 3勺 食盐 1小勺 芝士粉 适量 黄油 1小块 水 适量
杏仁麦片虾仁的做法
1、首先将虾仁挑去虾线，洗净后洒如一勺盐，放入淀粉三勺；
2、不断用手轻轻的将淀粉和虾仁抓匀。放置10分钟；
3、接着用清水冲洗干净，沥干水分，或者放入厨房中吸干水分；
4、将准备好的蛋液淋如虾仁中；
5、放入一小勺盐，继续用手抓匀；
6、平底锅中放入小块黄油，小火至溶化；
7、放入麦片，慢慢翻炒，洒入芝士粉，让最后的成品香浓扑鼻；
8、麦片炒好盛出来。放入橄榄油，中火翻炒虾仁，2-3分钟滑嫩的虾仁便熟了；
9、接着倒入炒好的麦片，洒入杏仁粒，翻炒均匀让虾仁上裹满麦片粒即可；
10、最后装盘，取白瓷盘和搭配的白瓷勺，勺底铺一片有机羽衣甘蓝，放上三颗杏仁，三个虾仁即可。