肉米花，这是一道美味又可以方便携带的美食，旅途中不妨带上自己做的肉米花，在饥肠辘辘的时候能迟到自己做的美味岂不是一件美事？具体做法如下：
用料
肉糜，适量胡萝卜，适量干香菇，1个鸡蛋，适量香葱，适量生姜，适量水淀粉，适量黑芝麻，适量面包，糠，适量大喜大烤肉酱，适量生抽，适量料酒
做法
a)肉糜先加入适量大喜大烤肉酱、生抽、料酒拌匀，腌制15分钟左右出底味。
b)腌制好的肉糜加入生姜末、葱白末。
c)加入胡萝卜末和干香菇末拌匀。（干香菇需要事先浸泡好）
d)分次加入少许水淀粉搅拌至上劲。
e)依次做成小肉丸，放在盘中。（做好的是2盘多）
f)鸡蛋磕入碗中拌匀，肉丸先放入蛋液里裹上一层“浆”，再裹上一层面包糠。（事先把面包糠和黑芝麻拌匀）
g)依次裹好。
h)锅中热油，油5分热时下入小丸子。
i)炸至熟透，捞出沥油，并用吸油纸吸掉油份即可食用。